Siempre que tenga un termómetro, es difícil saber cuánto tiempo se debe precalentar el horno antes de cocinar algo en él. Pero tenemos noticias para usted: después de un historial de experiencias probando diferentes tiempos, ¡nos damos cuenta de que 15 minutos suele ser una buena medida!
Los hornos de suelo se utilizan habitualmente en las cocinas de los hogares. Algunos son pequeños y otros son grandes, pero todos funcionan de la misma manera. En cualquier caso, un quemador en la parte inferior calienta hasta 250 grados centígrados. El tamaño resulta no ser relevante en este sentido por mucho que se pueda pensar.
Tabla de contenidos
¿CUÁNTO TIEMPO SE DEBE PRECALENTAR EL HORNO?
Esta temperatura se puede alcanzar en unos 15 minutos, por lo que no vale la pena desperdiciar tu gasolina dos horas antes de usarla. Sin embargo, deberá ayudar un poco en el proceso, así que aquí hay algunos consejos:
- No abras el horno cuando estés cocinando. Si el calor se escapa del interior, existe la posibilidad de que las partes se cocinen de manera diferente y tomará más tiempo hacerlo.
- Obtenga un nivel resistente, luego nivele sus pasteles en el estante. Dará como resultado un horneado uniforme con menos posibilidades de inclinarse hacia un lado o hacia el otro.
- Evita ensuciar el piso de tu horno, que es la lámina que cubre el quemador. Puede crear corrientes de humo problemáticas y reducir la temperatura. El residuo sobrante también provoca que los malos olores contaminen tu comida.
- La receta dicta un rango de temperaturas para cocinar. Los postres y pasteles suelen marcar de 180 – 200°C, la carne de 200 – 220°C, y algunas piezas de pan necesitan la temperatura máxima de 230°C.
- Esto, traducido al español, significa que si tu horno tiene número donde 5 es el caliente y 1 el frío, debes jugar entre 3 y 4 para postres y 4 y 5 para comidas calientes como las lasañas o las carnes. Las pizzas y los panes de masa fermentada se cocinan muy rápido a la máxima potencia y baja el fuego si ves que se cocinan.
Si desea eliminar las conjeturas al preparar el horno, es una buena idea comprar un termómetro. De esta manera, ahorra dinero en gasolina y obtiene una lectura precisa. También reduce el riesgo de que las cosas salgan mal.
Y… ¿ SI ES UN HORNO DE LEÑA O CARBÓN?
Aquí las cosas están más tranquilas; primero, trate de encenderlo de manera que permanezca ardiendo. Si tienes un horno de pizza de piedra, ¡deja el fuego encendido! Se tarda unos 30 minutos en hacer un fuego. Por ejemplo, depende de la medida de leña o carbón que uses y también de tus habilidades.
Para mantener su producto a la temperatura y humedad óptimas, debe sellarlo del medio ambiente. Dejar que entre aire frío hará que la temperatura vuelva a bajar, así que no te acerques demasiado hasta que esto termine, aproximadamente media hora.